11月13日はマグロの解体でした！ 長崎県五島産の養殖本まぐろ！今回は、約55キロ。 少し小ぶりなので、ちょっとさばきやすかったようですね！ 今回も女性スタッフ黒田によるマグロの解体だいぶ手馴れてきたようで、 スムーズに解体していきました。
さばきたてのマグロを使った 鮮度抜群のマグロ丼も大人気でした！
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本日は店休です。
具だくさんの巻寿司！
