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五島直送!マグロの解体!

12月11日は、月に一度の魚の日。
毎月恒例のマグロの解体をおこないました!
マグロはもちろん長崎五島直送!重さ62キロにも及ぶ大きなマグロです!

今回も、水産部黒田による解体ショー!
非常になれた手さばきで、どんどん解体をしてきます!

その鮮度抜群のマグロで作り上げたマグロ丼も絶品。
赤身・ネギトロ・中落と贅沢に盛り付けて作り上げました!
 
 
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日曜朝市・木曜夕暮れ市

   








 

 

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