福岡のレナトマト販売

【 初登場レナトマト】正直なトマト、うまみにびっくり。
今でもおいしいのに、これからもっと美味しくなるんですって！

1/22（土）23（日）うきは市ダダダカンパニー​さんご来店販売！　

レナトマト

「うまいトマトはうまみと甘みと酸味のバランスがいいことが大事」と語るのは、
ダダダカンパニー代表の森さん。 @the_renatomato

レナトマトというブランドのトマトを作りました。トマトの栽培を始めて3年目。
水切り栽培やこれまでの栽培手法を取り入れ、
改良を重ねた既成概念を超えた手法で作っているとか。

「今からが美味しくなるんですよ。
2月から3月にかけて上り調子で美味しくなるので」

甘いだけじゃなく、酸味、そしてまるで昆布かカツオのようなうまみが後味に残ります。
農薬も慣行栽培の半分以下と、こだわりのトマトです
 

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