トップ 　> 古今一品 　> vol.11　クジラベーコン

vol.11　クジラベーコン

ダイキョーオリジナル、燻製の香りで上品な仕上がり

「クジラの食文化を改めて継承していきたい」その思いで作りあげたクジラベーコン。素材のクジラは、母船式捕鯨のため、船上ですぐに冷凍されるので鮮度も抜群。それを独自に仕入れて、それを特別な下処理を行い、低温過熱していきます。

日曜朝市・木曜夕暮れ市